ПетроКомплекс+

Смотреть другие модели ротационных печей;
* Ротационная хлебопекарная печь Муссон Ротор 55.
* Ротационная хлебопекарная печь Муссон Ротор 77.
* Ротационная хлебопекарная печь Муссон Ротор 99.
* Ротационная хлебопекарная печь Муссон Ротор 350.

Ротационная хлебопекарная печь Муссон Ротор 250 Супер предназначена для производства высококачественных выпечек:
- хлебобулочных изделий,
- хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки,
- кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

(перейти по ссылке для просмотра видео - ротационные хлебопекарные печи Муссон Ротор)

Ротационная печь Муссон Ротор 250 Супер обеспечивает:
• выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере
• идеальный глянец на выпекаемой продукции
• безопасность в эксплуатации.

Ротационная печь Муссон Ротор 250 имеет микроконтроллерную систему управления на базе сенсорной панели SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS, которая позволяет:
• управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала
• создавать, редактировать, хранить, использовать до СТА 10-шаговых программ выпечки
• обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок
• исключать несанкционированный доступ к работе с контроллером установкой паролей
• создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи
• запускать хлебопекарную печь автоматически в заданное время.

Компоновка хлебопекарной печи с расположением воздуховодогревателя над пекарной камерой, верхним приводом вращения технологической тележки экономит производственные площади, фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд

Современная система циркуляции воздуха с диаметральным вентилятором создает в пекарной камере абсолютно однородный воздушный поток оптимальной скорости, что, с учетом возможности использования автореверса вращения тележки, позволяет получать абсолютно равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента без перерегулировки жалюзи.

Использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе

Система пароувлажнения печи обеспечивает дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара, состоящая из 2 парогенераторов, размещенных непосредственно в потоке горячего воздуха .
Повышенная нагрузочная способность узлов вращения технологической тележки, плавный пуск привода позволяет выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации.

Экономичность ротационной хлебопекарной печи обеспечивается: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, конструкцией двери с двухуровневыми регулируемыми запорами и петлями, позволяющими исключать утечки паровоздушной смеси через дверное уплотнение, комплектацией автоматизированными горелками "Weishaupt" (Германия), наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, современной конструкцией теплообменника с повышенным КПД.

При выборе и покупке ротационной печи для производства хлеба особое внимание уделяется надежности, безаварийности работы в течение длительного срока эксплуатации. Все эти качества в ротационной хлебопекарной печи Муссон Ротор 250 Супер обеспечиваются ее конструктивными достоинствами:
• топка и теплообменник ротационной печи изготовлены из жаростойких высоколегированных сталей
• пекарная камера и воздуховоды ротационной печи имеют цельносварную конструкцию
• облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры - из нержавеющей стали
• предусмотрена возможность доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания, в том числе максимально упрощено обслуживание и чистка парогенераторов

Технические характеристики ротационной печи Муссон Ротор 250 Супер
Марка используемых стеллажных тележек:                             ТС-4
Общая площадь выпечки, м2                                                 14.85**
Марка используемых горелок                                                "Weishaupt"
Размеры противня, мм, не более:                                         1100x750
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 6Л7, 6Л10               270**
-батон 0.3 кг (14 шт. на противне)                                             252**
- батон 0.5 кг (12 шт. на противне)                                            192*
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (35 шт. на противне)                 630**
Максимальная вместимость, шт., не более:
-противней 1100x750 мм                                                           18**
-хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 6Л7, 6Л10)                         270**
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт         3.4
Номинальное напряжение, В 3NPE-                                          380
Номинальная тепловая мощность, кВт 110
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С     100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более       35
Виды топлива:
топливо дизельное ГОСТ 305-82
газ природный низкого давления 1.3-2 кПа
Максимальный расход:
-газа, куб.м/ч                                                                           11.5
-жидкого топлива, кг/ч 10
Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л                                9-10
Габаритные размеры (c козырьком), мм, не более            2000x2619.5x2815
Масса, кг, не более                                                                   2700

* - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-4-16
** - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-4-18

Видео - ротационные хлебопекарные печи Муссон Ротор