Тестоделитель Кузбасс предназначен – для деления теста, изготовления тестовых заготовок от 0.25 до 2,1 кг. Формы и поды после тестоделительной машины автоматически или вручную, укладываются в расстойные шкафы или сразу в печь, в зависимости от вида или сорта.
Основные достоинства тестоделителя Кузбасс: 1. Тестоделитель Кузбасс применяется для деления тяжелых тестовых смесей, темных сортов теста (Бородинский, Дарницкий и других ржаных, пшеничных(легких), ржано-пшеничных, отрубных) 2. Тестоделители могут выпускаться в различных вариантах исполнения - около26, дополнительных опций более 15. 3. Тестоделитель Кузбасс не требует специальных знаний для обслуживания и сервиса. 4. Наличие в тестоделителях простой и понятной логической модели электронного управления процессом деления и скоростью делает работу с тестоделителем необременительной. 5. Тестоделитель прост в обслуживании, очистка производится легко. 6. Импортная комплектующая база, тестоделитель обладает высокой степенью надежности. 7. Шнековые тестоделители «Кузбасс» новой серии, при такой же цене проще и надежнее ранее выпускаемых, а самое главное, за счет циклического управления раздельными приводами шнека нагнетательного и головки делительной достигается значительное уменьшение механического воздействие на клейковину теста (в 2-3 раза). Система управления позволяет программировать четыре режима работы по производительности и давлению в камере прессования.
Тестоделитель Кузбасс обладает широким выбором функциональных возможностей: * Приемный бункер от 40 до 380 литров * Головка делительная от 0,05 до 2,1 кг. * Конвеер ленточный, с собственным приводом, управлением и без него, с мукоприсыпкой, левого и правого направления движения форм, в подкатном и стационарном исполнении, с тормозами и без, в нержавеющем и черном металле, с датчиком позиционирования делительной головки и шнека, с датчиком давления в шнековой камере.
Тестоделитель собирается из следующих узлов; 1.Рама - одинаковая для любой комплектации. 2. Шнековая камера со шнеком и мотор-редуктором в сборе, имеет исполнения: - выполнена из стали Ст.3 и по мере износа может быть заменена; - выполнена из нержавеющей стали 12Х18Н10Т и не подлежит замене; 3. Головка делительная регулируемая барабанно-поршневого типа с мотор-редуктором в сборе, имеет четыре типоразмера в зависимости от развеса тестовых заготовок и изготавливается из различного сочетания материалов (смотри раздел "Головки делительные"). 4. Транспортёр цепной для подачи форм и блоков форм в цикле работы головки делительной имеет исполнения: - стационарный с приводом от головки делительной и шагом движения 120мм. или 114мм. или 106мм.; - стационарный с собственным приводом и любым шагом движения в том числе и переменным для блоков форм к ротационным печам; - передвижной для переменной работы с ленточным транспортёром. 5. Транспортёр ленточный для подачи заготовок подового хлеба имеет исполнения: - стационарный сдвоенный с собственным приводом и различными скоростями движения, для подачи тестовых заготовок в округлитель; - стационарный одинарный с собственным приводом, для подачи тестовых заготовок на укладку по техпроцессу; - передвижной для попеременной работы с цепным транспортёром. 6. Блок управления имеет исполнения: - с постоянными давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной; - с постоянным давлением в шнековой камере и прграммируемой на четыре значения производительностью головки делительной; - с программируемыми на четыре значения давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной.
Новая серия шнековых тестоделителей имеет пять моделей: - первая модель с вертикальным расположением шнековой камеры со шнеком, тарговой марки «Кузбасс 07» преднозначена для деления теста малого развеса. Эта модель занимает наименьшую площадь, а самое главное, за счет конусной части камеры прессования, с минимальным механическим воздействием на клейковину теста, обеспечивает качественное и высокоточное деление. Тестоделитель предназначен для деления теста из ржаных и пшеничных сортов муки на куски равной массы в пределах 0,05-0,4кг., с точностью ±1,5%, с регулировкой давления в нагнетательной камере и производительности делительной головки на четыре программируемых положения от 30 до 60 кусков в минуту. В обслуживании он имеет функцию, каких нет у тестоделителей других моделей – верхняя часть шнековой камеры вместе со шнеком по окончанию работы может быть повернута в горизонтальное положение для очистки от остатков теста. «Кузбасс 07» имеет шесть исполнений в зависимости от комплектации.
Рекомендуется применять в производстве мелкоштучных хлебобулочных изделий. - следующие четыре модели с классическим горизонтальным расположением шнековой камеры со шнеком, торговые марки «Кузбасс 68-2М», «Кузбасс 68-3М» «Кузбасс 68-4М», «Кузбасс 68-5М» различаются блоками управления по производительности, давлению в шнековой камере и массе тестовых заготовок. Тестоделители предназначены для деления теста из ржаных и пшеничных сортов муки на куски равной массы в пределах 0,15-2,1кг., производительностью от 10 до 50 кусков в минуту, в зависимости от комплектации и с точностью деления ±1,5%. Каждая модель имеет до девяти исполнений в зависимости от комплектации; Имеется возможность периодической очистки шнека, шнековой камеры и делительной головки. Кроме этого, по отдельному заказу, тестоделитель может быть укомплектован транспортёром требуемой длины , ширины или специальной конфигурации. Рекомендуется применять в производстве формовых и подовых сортов хлебобулочных изделий.
Опросный лист для заказа тестоделителя Кузбасс
Видео - Работа тестоделителя Кузбасс и универсального транспортёра
