|
Смотреть другие модели хлебопекарных печей;
Ротационные хлебопекарные печи
Ярусные печи
Сквозные ярусные печи
Термомаслянные стелажные печи
Подовая печь для выпечки Муссон Термик 1.6 предназначена для выпечки широкого ассортимента:
* хлебобулочной продукции
* мучных кондитерских изделий
* хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
* для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах подовой печи Муссон-термик-1.6 создается тепловое поле заданной температуры, поддерживаемой с высокой точностью, что обеспечивает равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде или однородную термообработку продуктов.
Подовая печь Муссон Термик 1.6 имеет широкие технологические возможности для выпечки:
* точная установка и поддержание температуры нагревателей пода и свода каждой пекарной камеры,
* динамичное пароувлажнение,
* индивидуальная установка времени для каждой пекарной камеры позволяют удовлетворить как специфические запросы профессионала, так и помочь не очень опытному пекарю выпекать разнообразную продукцию отменного качества,
* cтрогий современный дизайн подовой печи Муссон-термик-1.6 украсит интерьер и производственного помещения, и кондитерского цеха  или участка, и кухни ресторана, и "пекарни за стеклом",
* визуально контролировать процесс выпечки позволяют: дверки пекарных камер изготовлены из ударопрочного термостойкого стекла, освещение пекарных камер,
* предусмотрена автоматическая фиксация дверок в положении "открыто",
* пекарные камеры печи имеют герметичную цельносварную конструкцию, уплотнение дверок выполнено профилем из силиконовой резины,
* каждая пекарная камера подовой печи оснащена автонономным парогенератором нагреваемым индивидуальными источниками тепла и не использующие для нагрева тепловую энергию пекарных камер, предусмотрена дозированная подача пара в камеры и его равномерное распределение в рабочем объеме,
* для облегчения установки - выемки подовых листов на поду каждой камеры имеются направляющие решетки,
* время выпечки в каждой пекарной камере устанавливается таймером со звуковой сигнализацией окончания выпечки,
* с целью увеличения производительности возможно устанавливать друг на друга 2 модуля подовой печи Муссон-термик-1.6,
* все элементы конструкции легкодоступны для технического обслуживания и ремонта
Технические характеристики подовой печи Муссон Термик 1.6
|